История на бирата
( 1 Vote )
Оценка на читателите: / 1
Слаба статияОтлична статия 
история на бирата
Изкуството  на  пивоварството се  отнася  към  дълбока  древност.  Не  знам  до  колко  Ви е  известно,  но  в  Египет  са  намерени  паметници,  указващи че  там  бира  е  била  варена 2800  години  преди новата  ера. Настенна  живопис,  отнасяща  се към 2600 – 2190  година  пр. Н. Е.  Илюстрират  точно  това. 


Древните  египтяни  познавали  не  малко  видове  бира -  започвайки  от  обикновена  ечемичена;  тъмно;  светло с  мека  консистенция; светло с  изтънчен  аромат и  обикновена  бира  от  смесваме  на  различни  видове   малц  и  се  стигне  до  най-  популярната, за  която  се  използва  пшеничен  малц

Популярния  израз „Бирата  -  това  е  течен  хляб” – са  знаели  още в  древния  Египет  и  Вавилон. Печенето  на  хляб и  пивоварството  се  извършвали  на  една  и  съща  концесия,  ръй  като  тогава  варели  бирата  от малцов  хляб,  който  бил  изпечен  или  изсушен  на  слънце.
 
история на бирата
 
Според  намерените   стенописи, бира,  лук  и  хляб  са  били  основна  храна аза  древните  египтяни.  А  дневната  норма  на  строителя  на  пирамиди  се  състояла  от три  хляба,  три  чаши  бира  и  няколко  скилидки  чесън  или  глави  лук. Даже  може  да  се  предположи, че ако  не е  била  бирата,  едва  ли  някой  би  хукнал в  голямата  горещина  да  се  занимава  със  строеж  на  пирамиди. Едва  ли  само ентусиазма  е  бил  движеща  сила, за  да  се  изгради  това  чудо  - Хеопсовата  пирамида само  за  двадесетина  години, а  и  до  сега  да  привлича  хиляди  посетители. Нали  за  никого  не е  тайна,  че  от  тогава  до  наши  дни всички  египтяни  оцеляват,  занимавайки  се с  туризъм.

история на бирата

Египтяните  предполагали, че  този  навик за  правене  на  бира е  предаден  на  хората  от  бога  на  плодородието  и  подземния  свят – Озирис.  Бирата  в  древен  Египет  била  наричана  пелузийска  напитка,  по  името  на  град  Пелузия,  който  се  намирал в  устието  на  Нил  главен  тогавашен  център  на  пивоварството,  където  се  варяла  най-  хубавата  бира.

Група  египетски  археолози по  време  на  разкопки  в  древната  егпетска  столица  Тел- ел –Амаран,  намерили  остатъци  от  пивоварна,  принадлежала  на  храма  на  Слънцето,  построен  от  царица  Нефертити. Открит  бил  и  стенопис,  на  който се  виждало,  как  Нефертити  наливала  бира  през  нещо  като  ситце,  за  да  се  очисти  напитката  от  примеси. Самата  тя  била  ненадминат  майстор  на  приготвяне на  ечемичената  напитка.
история на бирата

Стенописите  от  времето  на  фараон Рамзес ІІ ( всъщност , дали  не е  наречен Великий  заради  широкото  внедряване  на  бирата  в  живота  на  египтяните?) показват, че  бирата  става  предпочитана  напитка в  Египет.  От  проучване  на Анио  става  ясно,  как  майките  посрещали  своите  деца -  студенти: „ След  това  ти   всеки  ден  ходеше  на  училище, а  когато  се  ограмоти, аз  всеки  ден  те  чаках с  бира  и  хляб”.
В  гробниците  на  фараоните  задължително  поставяли  бира  и  хляб. Не  случайно  на  една  от  каменните  плочи е  било  намерено  указание: „ Не  се  погубвай  и  когато седиш  в  пивоварната,  не  губи  своя  разум  и  не  забравяй  клетвите  си...”

история на бирата

За  съжаление,  нашата  цивилизация  тръгнала  по  друг  път,  когато  хората  разбрали, че  сокът  от гроздовете,  престоял  седмица, започва  да  блъска  в  главата  на  пиещия  с  по- голяма  сила....