Как да пестим и къде да не пестим от храна
( 2 Votes )
Оценка на читателите: / 2
Слаба статияОтлична статия 
 altЗа да бъде здрав, човек трябва да приема ежедневно 12 витамина и 5 основни минерала. Диетата трябва задължително да съдържа белтъчини (1 г на 1 кг телесно тегло), въглехидрати (2-3 г на 1 кг телесно тегло), мазнини (5-7 г на 1 кг телесно тегло) всеки ден, 20 г фибри на 1 кг телесно тегло.

Какво може и трябва да се извади от хладилника:

1. Салами, колбаси, шунка и т.н. - социолозите, твърдят, че в семействата с ниски доходи максималните разходи се правят за колбаси, а по-голямата част от населението не ги възприема като закуска, а като пълноценен заместител на месото. Но това не е така!

alt2. Пушени продукти - съдържат много сол и дразнещи вещества, чиято ежедневна употреба може да доведе до развитието на сериозни заболявания, включително рак.

3. Консервирани храни - суровата термична обработка на продуктите ги прави опасни за здравето.

4. Полуфабрикати (равиоли, кюфтета,  и др.) - съдържат излишък от сол, захар, мазнини и растителни протеини.

5. Рафинирана захар - повече от 50 г на ден увеличава риска от развитие на диабет, причинява алергии и наднормено тегло. Организмът използва голямо количество витамини за усвояване на захарта.

6. Внесени плодове и зеленчуци - пресните или увяхнали подаръци от екзотични страни имат минимална хранителна стойност. 

 Най-достъпните продукти, които могат да осигурят на тялото всичко, от което се нуждае:

alt1. Кашите и зърнените храни (хляб, макаронени изделия) трябва да се консумират всеки ден. Това е почти единственият източник на сложни въглехидрати и витамини от група В в нашата диета. Различните каши имат индивидуални и полезни свойства. Овесената каша подобрява състоянието и здравето на кожата. Оризът има добър ефект върху нервната система и помага при чревни разстройства. Пшеничната каша укрепва сърдечносъдовата система, а елдата е богата на желязо и помага при метаболитни нарушения. Бързите каши имат по-малка хранителна стойност. Консумационна норма - 30 г сушени зърна на ден.

2. Млечни продукти - важен източник на белтъчини и калций в лесноусвоима форма. Ферментиралите храни помагат за възстановяване на нормалната чревна микрофлора. Норма на консумация - 2 порции дневно (1 порция - 250 мл мляко или 45 г сирене).

3. Растително масло - съдържа ненаситени мазнини, улеснява храносмилането и витамин Е, който предотвратява растежа на ракмация - 0,2 литра седмично.

4. Риба и морски дарове - основен довите клетки и се смята за витамин на красотата. Слънчогледовото олио не отстъпва по нищо на зехтина. То е лесно смилаемо. Консуоставчик на протеини, Омега-3 мастни киселини, фосфор и тирозин. Мазната риба е изключително полезна за сърдечносъдовата система.   Степен на консумация - 600-800 г на седмица.

alt5. Плодове и зеленчуци - съдържат витамини и фибри. Редовната им консумация намалява кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта. Плодовете и зеленчуците са широко достъпни. Киселото зеле съдържа повече витамини от лимоните и портокалите, ябълките и цвеклото предпазват от рак, а морковите помагат в борбата срещу стареенето. Консумация - 400 грама на ден.

6. Яйца - лесно смилаем продукт, съдържащ 11 вида витамини (в жълтъка), дневната норма от протеини, калций и други минерали. Консумация за възрастни - едно яйце на ден.








Â