Смачканото грозде се изсипва в предварително почистена и дренирана каца /бидон/, на която канелата се оставя отворена, за да може отцеденият сок да изтича. Дренираната каца обикновено има лъжливо дъно или се нареждат няколко лозови пръчки до отвърсПродължение .... |
|
Продължение...
|
Всичко за ферментацията - 4.7 out of
5
based on
13 votes
|
С мачкането на гроздето, както и на плодовете, се цели да се улесни ферментационния процес: по-лесно се разлага захарта; по-бързо се отделят дъбилните, багрилните и други вещества от твърдите части; в кашата се вкарва въздух, необходим за нормалното размножаване на дрождите; освен това част от белПродължение .... |
|
Продължение...
|
Смачкаване на плодовете за домашна ракия - 3.0 out of
5
based on
2 votes
Сега вече нагазваме в големите проблеми. Най-добре ракията отлежава в дъбови бурета. Може и в дъбови, и в акациеви, но авторът на това тънко книжле, препоръчва черничево буре. Може да не използваш бурета, но си длъжен да знаеш нещо повече за тях. Ето кратка информация.
|
|
Продължение...
|
За домашните майстори на ракийка - СЪДОВЕ - 2.0 out of
5
based on
4 votes
|
Пелинът е оригинално българско нискоалкохолно билково вино, леко наситено с въглероден двуокис, който му притежава приятен резлив вкус. По-ниското алкохолно съдържание, приятната горчивина, леката сладост, резливият вкус и пелиновият аромат правят пелиновото вино приятно питие, желано от голям кръПродължение .... |
|
Продължение...
|
Да си направим винце пелин /наложен пелин/ - 3.0 out of
5
based on
2 votes
Как да озаптим ферментацията
Избягвайте да съхранявате дълго време вино в пластмасови бидони и бутилки, защото то променя цвета и вкуса си и изветрява. Откъснато от бъчвата, нестабилизираното вино няма трайност. Затова веднага го прелейте в стъклени шишета. Ако желаете да го запазите за по-дълго Продължение .... |
|
Продължение...
|
Киселото вино - срам за стопанина - 2.3 out of
5
based on
3 votes
|
|
|
|
<< Начало < Предишна 11 12 Следваща > Край >>
|
|
Страница 11 от 12 |
