1. Да си направим ВИНО ОТ БОРОВИНКИ или ФРЕНСКО ГРОЗДЕ или ЧЕРНИЦА
(От живота/Майстор у дома)

... сок, 3 г амониев фосфат или амониев хлорид (нишадър) и 10 г лимонена киселина. След това сместа се заквасва с хлебна мая както за другите вина и се оставя да ферментира в по-топло помещение (25 °С). ...