1. Преваряване и отлежаване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

... практика за подсирване. Сирецът се подлага на вторична дестилация, при която задължително се отделят първакът и патоките. Завирането тук става по-бързо, но дестилацията продължава по-бавно. ОТЛЕЖАВАНЕ ...