1. Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)

... заквасване на смляната плодова каша. Изсипва се в съда и се разбърква добре. Трети начин за активизиране на ферментацията е използването на хлебна мая /100 г мая за 100 кг плодова каша /. Маята се размива ...

2. Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )

... използването на хлебна мая /100 г мая за 100 кг плодова каша /. Маята се размива в половин литър хладка вода /35-40 градуса С/ и се смесва с 4-5 л сок от плодовата каша. Размесва се добре и се внася ...