Майстор у дома

Обезвкусяване на ракията в домашни условия

( Votes )
Оценка на читателите: / 2
Слаба статияОтлична статия 
Калиев перманганат. По-точно е да се каже очистване на лошия вкус на ракията.но Той може да се получи от използваните химически препарати в овощната градина, от неправилна обработка на плодовете или от неспазване на препоръките за почистване и дезинфПродължение ....

Продължение...

Обезвкусяване на ракията в домашни условия - 1.0 out of 5 based on 2 votes
 

Обезмирисяване на ракията в домашни условия

( Votes )
Оценка на читателите: / 17
Слаба статияОтлична статия 
Активни въглища. Ракия, която има неприятна миризма на мухъл, на загоряло, на сяра или на каквато и да е друга воня, се подобрява, като се обработва с активни въглища /купуват се от аптеката - има ги гранулирани и на прах/. Практиката е показала, че най-сполучливата доза е 4 г за литър ракия, но завПродължение ....

Продължение...

Обезмирисяване на ракията в домашни условия - 4.3 out of 5 based on 17 votes
 

Обезкиселяване на ракията в домашни условия

( Votes )
Оценка на читателите: / 12
Слаба статияОтлична статия 
С амоняк. Ракията от вкиснати джибри освен че е с неприятна миризма, има и остър кисел вкус. Такава ракия може да се подобри, като се неутрализира киселината й с помощта на чист концентриран амоняк. Купува се от аптеката. Прибавя се към ракията на малки порции, като постоянно се бърка.

Продължение...

Обезкиселяване на ракията в домашни условия - 4.0 out of 5 based on 12 votes
  

Плодови ракии - коригиране на алкохолния градус на ракията

( Votes )
Оценка на читателите: / 10
Слаба статияОтлична статия 
Според изискванията на стандарта БДС 5900-80 и отрасловата нормала ОН 18-72651-81 алкохолно съдържание на плодовите ракии трябва да бъде от 36 до 38 об.%. При дестилацията не е възможно получаването на ракия със стандартен алкохолен градус. Обикновено той е по-висок, поради което се налага съответнаПродължение ....

Продължение...

Плодови ракии - коригиране на алкохолния градус на ракията - 3.8 out of 5 based on 10 votes
 

Плодови ракии - технология на изваряването (дестилация)

( Votes )
Оценка на читателите: / 9
Слаба статияОтлична статия 
Освен от суровината качеството на ракията зависи много и от режима на изваряване. Основно изискване преди зареждане е щателно измиване на казана, капака, лулата и охладителя с вода.
Ако по дъното на казана има загар, задължително се остъргва и изплаква обилно с вода.

Продължение...

Плодови ракии - технология на изваряването (дестилация) - 3.7 out of 5 based on 9 votes
  

Страница 3 от 12

<< Начало < Предишна12345678910Следваща > Край >>