1. Приготвяне на квас (мая) за винопроизводството
(От живота/Майстор у дома)

... направо във виното след приключване на тихата ферментация. През време на ферментацията не бива да се внася серен двуокис, защото затормозява дрождите. За да функционират, те са принудени да образуват в ...

2. Да си направим ВИНО ОТ БОРОВИНКИ или ФРЕНСКО ГРОЗДЕ или ЧЕРНИЦА
(От живота/Майстор у дома)

Вино от боровинки Приготвянето на вино от боровинки се затруднява от съдържащата се в тях бензоена киселина, която е антисептик и потиска развитието на дрождите. При отлежаване на добре узрели плодове ...