1. Химичен състав на гроздето за производство на вино
(От живота/Майстор у дома)

Гроздето има много сложен химичен състав, но с оглед предназначението на книгата тук ще посочим само онези съставки, които имат решаващо значение за качеството на виното. Захари (въглехидрати). Представени ...