1. Да си направим КРУШОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)

... се оставят 10-15 дни за добиване на лагерна зрялост, при което захарността може да се повиши с 3 %. Тази практика може да се приложи само за плодове с по-твърда консистенция. С лагеруването не бива да ...

2. Да си направим ЯБЪЛКОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)

... на сока и да се запази витамин С, който бързо се окислява. Това може да се постигне чрез своевременно сулфитиране с 5-6 грама серен двуокис на 100 л сок или на 100 кг плодова каша. Понеже захарността ...

3. Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)

... ли е кашата за изваряване. Официалният отговор е да се потопи захаромерът в течността и щом показва 0% захарност, значи е готова. Най-често обаче се използват примитивни, но доказали своята пригодност, ...

4. Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )

... и щом показва 0% захарност, значи е готова. Най-често обаче се използват примитивни, но доказали своята пригодност, начини: Разбърква се ферментиралият материал и щом не отделя мехурчета и не ...