1. Как се съхраняват джибрите и кашите
(От живота/Майстор у дома)

... както по време на ферментационния процес, така и след него, в средата протичат окислителни действия - етиловият алкохол се окислява до ациталдехид, до оцетна и други киселини, които влошават качеството ...