1. Химичен състав на гроздето за производство на вино
(От живота/Майстор у дома)

... нарича още декстроза. Водният разтвор ферментира от дрождите и от други микроорганизми, В гроздовия сок глюкозата представлява 50 на сто от общото количество на захарите. Фруктозата кристализира трудно. ...

2. Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)

... затворят прозорци и врати или да се вкара топъл въздух. Кислородът е другата важна предпоставка за развитие на дрождите. При достатъчно количество, те се размножават бързо и предизвикват ферментация ...

3. Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )

... за развитие на дрождите. При достатъчно количество, те се размножават бързо и предизвикват ферментация още на втория-третия ден от напълването на съда с плодова каша. Затова съвсем не е излишна препоръката ...