... серен двуокис. Ето защо при определяне дозата на серния двуокис се взема два пъти по-голямо количество калиев метабисулфит. Примерно, ако сме определили доза от 7 г серен двуокис за 100 кг гроздова каша ...

Основен фактор за производство на качествени вина е захарнотосъдържание на гроздето (мъстта). От него зависят алкохолното съдържание и вкусовата хармония на виното. Ето защо определянето му не само е ...