1. Претакане на виното
(От живота/От живота )

... утайка. Особено голяма утайка се образува след тихата ферментация. Тя е съставена от органични вещества, които представляват благоприятна среда за развитие на биохимични процеси, продуктите от които ...

2. Какво трябва да знаемза алкохолната ферментация като си правим ракия?
(От живота/Майстор у дома)

... на вино протича на два етапа - бурна ферментация и тиха ферментация. Бурната ферментация продължава средно около 5-6 дни и се характеризира с бурно отделяне на въглероден двуокис, което създава илюзия, ...