У нас плодови ракии се произвеждат от следните овощни видове: Семкови - ябълки, круши, малини, къпини, ягоди и др. Костилкови - джанки, всички видове сливи, кайсии, праскови и др. За производството ...

... аромат - джанки, ябълки, диви круши и други, отлежаването е по-дълго. Не бива обаче да е много дълго, че ракията ще заприлича на коняк. За предпазване от това увлечение, най-добре е поне един път месечно ...

... да се смачкат по-добре твърдите плодове. Така се обработват ябълки и киселици, някои сортове круши, дюли и мушмули. В миналото често се практикувало и сваряването на твърдите плодове. Слага се казан на ...