1. Претакане на виното
(От живота/От живота )

... за трапезните вина. Живите дрожди редуцират серния двуокис до сероводород, който има неприятна миризма на развалени яйца. За да се предотвратят тези и други подобни процеси, виното задължително трябва ...

2. Да си направим ВИНО ОТ ВИШНИ или ШИПКИ
(От живота/Майстор у дома)

... на предварително за ферментиране. За да не се допусне оцетно вкисване по време на ферментацията, тя трябва да стане в закрити съдове. В такива случаи ползването на мая от активни дрожди е задължително. ...

3. Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)

... на плодовата каша започва скоро след внасянето им в съда благодарение на намиращите се по плодовете дрожди. Това са едноклетъчни микроорганизми, които разреждат захарите на спирт и въглероден двуокис. ...

4. Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )

... избухване на алкохолните пари. Ферментацията на джибрите и на плодовата каша започва скоро след внасянето им в съда благодарение на намиращите се по плодовете дрожди. Това са едноклетъчни микроорганизми, ...