1. Химичен състав на гроздето за производство на вино
(От живота/Майстор у дома)

... райони, в които гроздето съдържа големи количества ябълчена киселина. В южните райони, а също и у нас, гроздето съдържа малко ябълчена киселина, поради което запазването й в белите вина е желателно. Това ...

2. Как се съхраняват джибрите и кашите
(От живота/Майстор у дома)

... И съвсем логично идва въпросът как да се запази готовата вече маса. Има два начина за запазване на джибрите - мокър и сух. Мокрият начин се състои в затискване на джибрите с тежести и заливането им с ...