1. Как се съхраняват джибрите и кашите
(От живота/Майстор у дома)

... нея пясък, слама или каквото там нареждахме при джибрите.Найлоново платно - чисто и още по-добре ново, е последният писък на модата за запазване на готовата за изваряване каша. Използва се предимно за ...

2. Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)

... на повърхността. Практиката е показала, че кашите най-добре ферментират при потопена шапка. Но какво представлява тази шапка. Тук шапка означава онази част от кашата, която се е издигнала на повърхността ...

3. За домашните майстори на ракийка - СЪДОВЕ
(От живота/Майстор у дома)

... но си длъжен да знаеш нещо повече за тях. Ето кратка информация. Буре. Трябва да знаеш, че няма единно мнение по това от какво дърво да е бурето за ракия: едни специалисти препоръчват черницата, ...

4. Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )

... пъти, трети - веднъж на ден, важното е да не се оставя плаваща шапка продължително време на повърхността. Практиката е показала, че кашите най-добре ферментират при потопена шапка. Но какво представлява ...