1. Претакане на виното
(От живота/От живота )

... за трапезните вина. Живите дрожди редуцират серния двуокис до сероводород, който има неприятна миризма на развалени яйца. За да се предотвратят тези и други подобни процеси, виното задължително трябва ...

2. Бутилиране на вино
(От живота/От живота )

... малко калиев метабисулфит или е прибавена малко серниста киселина за дезинфекция. Бутилките се пълнят с маркуч, като се оставя малка въздушна камера (около 10 мл). Това се получава, когато нивото ...

3. Да си направим ВИНО ОТ ВИШНИ или ШИПКИ
(От живота/Майстор у дома)

... кг захар. Прибавят се още 150 г лимонена киселина, 30 мл серниста киселина или 3 г калиев метабисулфит и 10 г амониев хлорид (нишадър). След добро размесване се засява с 80-100 г хлебна мая, предварително ...

4. Бутилиране на плодовото вино
(От живота/Майстор у дома)

... малко калиев метабисулфит или е прибавена малко серниста киселина за дезинфекция. Бутилките се пълнят с маркуч, като се оставя малка въздушна камера (около 10 мл). Това се получава, когато нивото на ...