1. Претакане на виното
(От живота/От живота )

... Първо в него се внасят по 5 г серен двуокис за 100 л (100 мл серниста киселина). Разбърква се за хомогенизиране без вдигане на утайката и се оставя за 2-3 дни, след което отново се взема проба за проверка. ...

2. Приготвяне на квас (мая) за винопроизводството
(От живота/Майстор у дома)

... смачква и мъстта се отделя. Сулфитира се с Юг серен двуокис за 100 литра. В случая ще са необходими 2,4 г, които се съдържат в 50 мл серниста киселина. Мъстта се налива в по-голяма тенджера или пластмасов ...