1. Видове ракии - Гюлова ракия и Джанковица
(От живота/Майстор у дома)

... на дрождите. Най-добре е захарта да се внесе преди започване на бурната ферментация. След това кашата се разбърква всеки ден, като се следи да не се образува плаваща шапка. При варенето задължително ...

2. Да си направим КРУШОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)

... плодовете се преработват смесено или се прави купаж (смесване) на получения от тях сок преди ферментацията. Преработват се здрави, нормално узрели плодове. Според някои специалисти плодовете могат да ...

3. Да си направим ЯБЪЛКОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)

... в определено количество сок. За предпочитане е захарта да се внесе на два пъти по равно. Първата порция се внася преди алкохолната ферментация, а втората по време на бурната ферментация. За по-бързо и ...

4. Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)

... в друга каца за ферментация. Ако сме решили да правим червено вино, канелата се затваря и тогава гроздовият сок ферментира заедно с джибрите. В такъв случай джибрите могат да се изварят веднага след ...

5. Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )

... във ферментацията на джибрите: Смачканото грозде се изсипва в предварително почистена и дренирана каца /бидон/, на която канелата се оставя отворена, за да може отцеденият сок да изтича. Дренираната ...