1. Плодови ракии - коригиране на алкохолния градус на ракията
(От живота/Майстор у дома)

... ракия със стандартен алкохолен градус. Обикновено той е по-висок, поради което се налага съответната корекция. Коригирането се прави не по-рано от 24 часа от изваряването. Това се налага с цел темпериране ...

2. Използване на серен двуокис във винопроизводството у дома
(От живота/Майстор у дома)

... започва по-късно като средство за борба срещу вкисването, цветясването и кафявото (оксидазно) пресичане на вината. Използването на серен двуокис осигурява получаване на вина с по-висок алкохолен градус, ...

3. Коригиране на алкохолния градус на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

... спиртомери дават най-точни показания. Получената ракия е винаги с по-висок алкохолен градус затова коригирането се изразява в разреждане с вода. Препоръчва се да се използва дестилирана вода или мека дъждовна ...

4. Урок по варене на ракия - Част 2
(От живота/Майстор у дома)

... ще се преварява ли ракията, която сега ще потече. Щом ще се преварява, при първото варене не се отделя първакът, нито патоките. Тази ракия е с по-нисък алкохолен градус - обикновено 25-30 градуса, щом ...