... ракия със стандартен алкохоленградус. Обикновено той е по-висок, поради което се налага съответната корекция. Коригирането се прави не по-рано от 24 часа от изваряването. Това се налага с цел темпериране ...

... започва по-късно като средство за борба срещу вкисването, цветясването и кафявото (оксидазно) пресичане на вината. Използването на серен двуокис осигурява получаване на вина с по-висок алкохоленградус, ...

... спиртомери дават най-точни показания. Получената ракия е винаги с по-висок алкохоленградус затова коригирането се изразява в разреждане с вода. Препоръчва се да се използва дестилирана вода или мека дъждовна ...

... не се отделя първакът, нито патоките. Тази ракия е с по-нисък алкохоленградус - обикновено 25-30 градуса, щом не са отделени патоките. Някой ще възрази - нали и първакът е там. На¬истина и първакът ...

... ще се преварява ли ракията, която сега ще потече. Щом ще се преварява, при първото варене не се отделя първакът, нито патоките. Тази ракия е с по-нисък алкохоленградус - обикновено 25-30 градуса, щом ...