1. Претакане на виното
(От живота/От живота )

... и вкисване. Подробно този въпрос е разгледан отделно, поради което тук няма да го описвам. Второ претакане и изливане на виното в бутилки Второто претакане се прави, след като преминат зимните ...

2. Да си направим ВИНО ОТ ВИШНИ или ШИПКИ
(От живота/Майстор у дома)

... на предварително за ферментиране. За да не се допусне оцетно вкисване по време на ферментацията, тя трябва да стане в закрити съдове. В такива случаи ползването на мая от активни дрожди е задължително. ...

3. Как се съхраняват джибрите и кашите
(От живота/Майстор у дома)

... вкисване и други болести. Не по-малко притеснение има и поради факта, че продължителното стоене на ферментиралите джибри или плодови каши на открито намалява рандемана на ракията, изпарява се част от алкохола. ...