... предпочитане е претакането да се съчетае с наливане на виното в бутилки. Грижи за виното при съхранението Грижите за виното по време на съхранението се изразяват в запазването му от цветясване ...

... райони, в които гроздето съдържа големи количества ябълчена киселина. В южните райони, а също и у нас, гроздето съдържа малко ябълчена киселина, поради което запазването й в белите вина е желателно. Това ...

... И съвсем логично идва въпросът как да се запази готовата вече маса. Има два начина за запазване на джибрите - мокър и сух. Мокрият начин се състои в затискване на джибрите с тежести и заливането им с ...