1. Приготвяне на квас (мая) за винопроизводството
(От живота/Майстор у дома)

... приготвен квас. Приготвянето на квас от селекционирани културни раси дрожди в домашни условия не се практикува. Вместо с тях може бързо и удобно да се приготви квас от намиращите се по гроздето дрожди. ...

2. Почистване на употребяваните съдове във винопроизводството в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

... измиват с горещ 10-процентов разтвор на сода за бъчви. При положение че след изплакване съдът продължава да мирише на плесен, тогава се измива с 10-процентов разтвор на сярна киселина. При приготвянето ...

3. Да си направим ВИНО ОТ БОРОВИНКИ или ФРЕНСКО ГРОЗДЕ или ЧЕРНИЦА
(От живота/Майстор у дома)

Вино от боровинки Приготвянето на вино от боровинки се затруднява от съдържащата се в тях бензоена киселина, която е антисептик и потиска развитието на дрождите. При отлежаване на добре узрели плодове ...

4. Да си направим ЯБЪЛКОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)

... нормално протичане на ферментацията сокът се засява с мая от активни дрожди в количество 3—4 на сто от обема на сока. В домашни условия няма възможност и опит за приготвяне на дрождена закваска, ...

5. Бутилиране на плодовото вино
(От живота/Майстор у дома)

... пропускаме въпроса за болестите по вината, защото вината от плодове се произвеждат в малки количества и се консумират млади. При спазване на технологичните схеми (рецепти) при приготвянето им не се създават ...

6. Как се прави вино в домашни условия? Всичко за съдовете за вино и ракия.
(От живота/От живота )

... тогава се измива с 10-процентов разтвор на сярна киселина. При приготвянето на разтвора трябва да се запомни, ЧЕ КИСЕЛИНАТА СЕ НАЛИВА ВЪВ ВОДАТА, А НЕ ОБРАТНО. Ако в киселината се налее вода, ...