1. Видове ракии - Бонбонена, Винена и Вишнева ракия
(От живота/Майстор у дома)

Бонбонена ракия Изсипват се 10 кг бонбони с пълнеж в 40 л вода, добавят се 100 г хлебна мая и сместа се оставя да ферментира на стайна температура. В първите дни редовно се разбърква, докато бонбоните ...

2. Плодови ракии - преработка на плодовете
(От живота/Майстор у дома)

... на ракия най-често се използват нестандартни и негодни за консумация в прясно състояние плодове. Те обаче трябва да са здрави и добре узрели. Не бива да се използват загнили и плесенясали плодове, защото ...

3. Смачкаване на плодовете за домашна ракия
(От живота/Майстор у дома)

... смилане или счупване, при ферментацията ще отделят масла и вещества, които ще променят вкуса на ракията. Съвсем не случайно някога у нас мачкането на гроздето се е извършвало с крака, а отделянето на ...