... джибри не се изхвърлят, отново може да се използват, заедно с други плодове - сливи, джанки, круши, като им се добави захар в съотношение /1:1/. Дюлева ракия Още в началото се налага да предупредя ...

Гроздова ракия Ако има някаква класация в производството на ракии, гроздовата заема твърдо второ място. По количество на получените литри дели мегдан само със сливите, а по вкусово разнообразие - ...

У нас плодови ракии се произвеждат от следните овощни видове: Семкови - ябълки, круши, малини, къпини, ягоди и др. Костилкови - джанки, всички видове сливи, кайсии, праскови и др. За производството ...

... която сме използвали. Ако сме подготвили плодова каша от сливи, от праскови или от кайсии, отлежаването е по-кратко, за да се запази плодовият аромат, който носят. Ако сме използвали плодове с неотрален ...

... костилките от сливите и днес на много места се прави преди ферментацията на ръце. Отделянето на зърната от чепките на гроздето се нарича ронкане. Този процес не се приема от много лозари и винопроизводители, ...