1. Химичен състав на гроздето за производство на вино
(От живота/Майстор у дома)

... значително намалява. Количеството на дъбилните вещества във виното зависи от съдържанието им в гроздето и технологията. Червените вина, които ферментират с твърдите части, съдържат повече дъбилни вещества ...

2. Да си направим винце пелин /наложен пелин/
(От живота/Майстор у дома)

... подобава на пели новото вино. Обикновено пелиновото вино е бяло на цвят Висококачествени са Осмарският и Калоферският пелин. В зависимост от технологията се различават два типа пелин - наложен и обикновен. ...

3. Как да си произведем розови вина у дома
(От живота/Майстор у дома)

... грозде и от технологията. Розовите вина се произвеждат от червени сортове грозде, каквито са Памид, Гъмза, Сензо, Каберне совинъон и др. Производството се осъществява чрез настойване (задържане) на мъстта ...