Търсене
Търсене само в:

Ключова дума бурна ферментация вино

Общо 10 резултата са открити.

... бидон, по¬крива се с чист тензух и се оставя в помещение с температура около 22-23 °С. След 24-48 часа започва бавна ферментация, която постепенно се усилва. Когато започне бурнаферментация, квасът ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... на вино протича на два етапа - бурнаферментация и тиха ферментация. Бурната ферментация продължава средно около 5-6 дни и се характеризира с бурно отделяне на въглероден двуокис, което създава илюзия, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... сок се прибавят 2,5 кг захар, предварително разтворена в малко сок, 3 г амониев фосфат или амониев хлорид и 10 г лимонена киселина. Заквасва се и се оставя да ферментира. В момент на бурнаферментация ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... се използва същият сок, но вместо 1,5 се внасят по 2,5 кг захар на всеки 10 л сок. Сокът се заквасва и се оставя да ферментира. В момента на бурната ферментация, при енергично разбъркване на всеки 10 л ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... вино от малини се приготвя от сок, получен по описания начин, но подсладен с по 2,5 кг захар на 10 л. Сокът се засява и се оставя да ферментира. В момента на бурната ферментация, при енергично разбъркване ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
6. Да си направим ВИНО ОТ ВИШНИ или ШИПКИ
(От живота/Майстор у дома)
... прибавя по 2,5 кг захар, предварително разтворена в сок. Заквасва се и се оставя да ферментира. По време на бурната ферментация на всеки 10 л вино при енергично разбъркване се прибавя на тънка струя по ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
7. Да си направим КРУШОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
... на алкохолната ферментация, а втората по време на бурната ферментация. Количеството на захарта за коригиране на захарния процент е 8— 10 кг за 100 л сок. Понеже сокът на крушите е беден на азот¬ни ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
8. Да си направим ЯБЪЛКОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
... в определено количество сок. За предпочитане е захарта да се внесе на два пъти по равно. Първата порция се внася преди алкохолната ферментация, а втората по време на бурната ферментация. За по-бързо и ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
9. Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)
... двуокис е над допустимата норма и проветряването е задължително. По време на бурната ферментация, която трае 5-6 дни, плодовата каша "ври" твърде активно и ако не сме се съобразили с препоръката ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... в помещението се влиза със запалена свещ. Щом свещта угасне, значи концентрацията на въглероден двуокис е над допустимата норма и проветряването е задължително. По време на бурната ферментация, ...
Четвъртък, 14 Октомври 2010г.