1. Видове ракии - Джинджифилова ракия и Крушовица
(От живота/Майстор у дома)

... от гроздовия елексир. Монасите от Бачково строго пазят рецептата на прочутата ракия. Известно е само, че при затваряне на всяка бутилка се слагат по няколко зърна джинджифил. Тези зърна са набрани от 300-годишното ...

2. Видове ракии - Бонбонена, Винена и Вишнева ракия
(От живота/Майстор у дома)

... или стъклен съд за отлежаване. В стъкления съд задължително се слагат черничеви или акациеви трески за цвят и за отнемане на метиловия алкохол. Вишнева ракия Има няколко рецепти за вишнева ракия, ...

3. Приготвяне на квас (мая) за винопроизводството
(От живота/Майстор у дома)

... Приготвянето става по следния начин. Няколко (3—4) дни преди гроздобера се набира добре узряло здраво грозде, в количество в зависимост от очаквания добив. За 100 кг грозде са необходими 3 литра ...

4. Да си направим винце пелин /наложен пелин/
(От живота/Майстор у дома)

... С тях обаче не бива да се прекалява, защото има опасност ферментационният процес да протече бързо, което не е желателно. Колкото по-бавно протича ферментацията, толкова по-добре. За това спомага и изискването ...