1. Видове ракии - Гроздова ракия
(От живота/Майстор у дома)

... предизвиква патриотични емоции. Гроздова ракия се прави от винени и десертни сортове, които узряват по едно и също време. Обира се гроздето, ронка се, мачка се и се отделя за бели вина, за червени, но ...

2. Видове ракии - Бонбонена, Винена и Вишнева ракия
(От живота/Майстор у дома)

... то е 8%, а киселинността достига до 13%, налага се кашата да се обогати допълнително с известно количество захар. Посочихме в общата част как се изчислява необходимото количество захар. По време на ферментацията ...

3. Видове ракии - Акациева ракия и Анасонлийка
(От живота/Майстор у дома)

... време на варенето задължително се отделят първака и патоките. Следи се алкохолният градус на общото количество да не пада под стандартните 55 градуса. Ако се получи по-високо алкохолно съдържание, разрежда ...

4. Обезмирисяване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

... времена. Пие се първо тя, докато другата отлежава. Рафинирано олио. Вместо активни въглища за премахване на лошата миризма се използва понякога и олио /на 100 л ракия 1 л олио/. Отмереното количество ...

5. Плодови ракии - коригиране на алкохолния градус на ракията
(От живота/Майстор у дома)

... само на прясна, неотлежала ракия. Екстрахираните по време на отлежаването вещества повишават плътността на ракията, което се отразява върху показанията на спиртомера (занижени). За осъществяването на ...

6. Оцветяването на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

... стане и по-бързо. Кога ще чакаме 2-3 години да отлежава, че да пожълтява, а приятели, съседи и роднини през това време да не знаят какъв елексир сме подготвили. Няма време за чакане. Размива се прегоряла ...

7. Преваряване и отлежаване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

... знае, че прясната ракия е остра на вкус и с неприятен мирис на казан. Не става за пиене особено от хора с по-изискан вкус. Подобряването й се постига чрез отлежаване в дървени съдове.През това време дървото ...