1. Как се избистря виното?
(От живота/От живота )

... вина затрудняват бистренето, защото се борави с минимални количества бистрители, за отмерването на които са необходими лабораторни везни, с каквито домакинствата не разполагат. За целта може да се използват ...

2. Какво трябва да знаемза алкохолната ферментация като си правим ракия?
(От живота/Майстор у дома)

Алкохолната ферментация е сложен микробиологичен и биохимичен процес, катализиран от сложен комплекс ензими, при който захарта се превръща в алкохол и въглероден двуокис. Освен тях в минимални количества ...

3. Да си направим ВИНО ОТ БОРОВИНКИ или ФРЕНСКО ГРОЗДЕ или ЧЕРНИЦА
(От живота/Майстор у дома)

... сок, 3 г амониев фосфат или амониев хлорид (нишадър) и 10 г лимонена киселина. След това сместа се заквасва с хлебна мая както за другите вина и се оставя да ферментира в по-топло помещение (25 °С). ...

4. Да си направим КЪПИНОВО или ВИНО ОТ КАСИС
(От живота/Майстор у дома)

... Съдът със сухото вино се поддържа пълен чрез редовно доливане на вино от същия тип, както е посочено в общите положения. След като виното получи много добра бистрота, то е готово за консумация и изливане ...

5. Да си направим МАЛИНОВО или ЯГОДОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)

... то е готово за консумация и може да се налее в бутилки, както е посочено в общите положения. Вино от ягоди Приготвя се от чисти, здрави, добре узрели плодове, които след брането веднага се смилат ...

6. Да си направим ВИНО ОТ ВИШНИ или ШИПКИ
(От живота/Майстор у дома)

Вино от вишни Вишновото вино е едно от най-приятните и хармонични плодови вина. От вишните се произвеждат както обикновени, така и десертни вина. Преди преработката плодовете се почистват от дръжките. ...

7. Да си направим ВИНО ОТ ДЮЛИ или СЛИВИ
(От живота/Майстор у дома)

... 30-40 л сок. След ферментацията виното се отделя от утайката и се прехвърля в чист съд, който редовно се долива, както е посочено в общите положения. След около месец бистрото вино е готово за консумация ...

8. Бистрене на плодовото виното
(От живота/Майстор у дома)

... вина затрудняват бистренето, защото се борави с минимални количества бистрители, за отмерването на които са необходими лабораторни везни, с каквито домакинствата не разполагат. За целта може да се използват ...

9. Как да си произведем розови вина у дома
(От живота/Майстор у дома)

... грозде и от технологията. Розовите вина се произвеждат от червени сортове грозде, каквито са Памид, Гъмза, Сензо, Каберне совинъон и др. Производството се осъществява чрез настойване (задържане) на мъстта ...