Търсене
Ключова дума:
Търсене
Всички думи
Която и да е от думите
Точна фраза
Подредба:
Новите първи
Последните първи
Най-популярните
Азбучен ред
Секция/Категория
Търсене само в:
Статии
Категории
Раздели
Ключова дума
ферментацията започва
Общо 10 резултата са открити.
Покажи #
5
10
15
20
25
30
50
100
Всички
1.
Видове ракии - Акациева ракия и Анасонлийка
(От живота/Майстор у дома)
... винен оцет, 3 калъпа хлебна май, предварително разтворена в 2 л хладка вода. Сместа се бърка всеки ден до приключване на
ферментацията
, която трая около 3 седмици. На слънце може и по-рано /за 12-14 дни/, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
2.
Приготвяне на квас (мая) за винопроизводството
(От живота/Майстор у дома)
... по-рано гроздобера. Количеството на кваса е 3 процента от общия обем на гроздовата каша (мъстта). Обикновено в домашни условия
ферментацията
протича без използване на квас. При нормални условия след ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
3.
Използване на серен двуокис във винопроизводството у дома
(От живота/Майстор у дома)
... винаги в мъстта и виното остава малка част в свободно състояние, която играе ролята на антисептик. Тази му роля способства за подбор на дрождите, провеждащи
ферментацията
, и осигурява по-добра стабилност ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
4.
Да си направим КЪПИНОВО или ВИНО ОТ КАСИС
(От живота/Майстор у дома)
... се, ако е необходимо, и се оставя да ферментира. След
ферментацията
виното се избистря и се отделя от утайката. Бистрото вино се бутилира и съхранява в хладно помещение. За приготвяне на десертно вино ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
5.
Да си направим МАЛИНОВО или ЯГОДОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
... 1,5 кг захар, заквасва се, ако е необходимо, и се оставя да ферментира. След
ферментацията
и избистрянето виното се отделя от утайката и се налива в бутилки, които се съхраняват в хладно помещение. Десертно ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
6.
Да си направим ЯБЪЛКОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
... нормално протичане на
ферментацията
сокът се засява с мая от активни дрожди в количество 3—4 на сто от обема на сока. В домашни условия няма възможност и опит за приготвяне на дрождена закваска, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
7.
Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)
... за хляб/ и да се подсушат. Бурета, в които е имало ракия, след изпразване не се напушват със серни ленти -запалената сяра може да предизвика избухване на алкохолните пари.
Ферментацията
на джибрите и ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
8.
Да си направим винце пелин /наложен пелин/
(От живота/Майстор у дома)
... да ферментира. Образувалият се въглероден двуокис се разтваря във виното и му придава резливост. За да се възбуди
ферментацията
, в първите 1-2 дни след зареждането на бъчвата се правят едно-две претакания. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
9.
Как да си произведем розови вина у дома
(От живота/Майстор у дома)
... да се знае, че при използването на серен двуокис той се свързва с багрилната материя и интензитетът на цвета намалява. По време на
ферментацията
и след нея част от серният двуокис излита и цветът се възстановява. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
10.
Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )
... във
ферментацията
на джибрите: Смачканото грозде се изсипва в предварително почистена и дренирана каца /бидон/, на която канелата се оставя отворена, за да може отцеденият сок да изтича. Дренираната ...
Четвъртък, 14 Октомври 2010г.
casus telefon