Солен чийзкейк с зелени маслини, чери домати и копър

Солен чийзкейк с зелени маслини, чери домати и копър
 

Брой хора: 6

Време за приготвяне: 30 минути (+ почивка на хладно)

Съставки:

Солени бисквити тип крекери: 150 г

 

Несолено масло: 70 г

 

Прясно сирене тип Филаделфия: 400 г

 

Прясно козе сирене: 150 г

 

Сурова шунка: 120 г

 

Зелени маслини без костилки: 120 г

 

Червени домати: 150 г

 

Пресен лук: 20 г

 

Пресен магданоз: 15 г

 

Фино сол: 3 г

 

Черен пипер: 2 г

 

Етапи на приготвяне

1. Смелете фино солените бисквити, докато получите хомогенна пудра, след което ги изсипете в купа.

2. Разтопете маслото, добавете го към бисквитите и разбъркайте, докато получите влажна пясъчна текстура.

3. Натъпчете сместа на дъното на форма с панти, като образувате плътна основа, след което поставете в хладилника.

4. В голяма купа разбъркайте крема сиренето с козето сирене, докато се получи гладка смес.

5. Нарежете ситно лука и го добавете към сместа с сиренето.

6. Нарежете сушената шунка на малки равномерни парченца и я добавете към сместа.

7. Подправете със сол и пипер, след което разбъркайте внимателно.

8. Изсипете сместа върху бисквитената основа и изгладете внимателно повърхността.

9. Нарежете чери доматите на половинки и ги подредете равномерно върху повърхността.

10. Добавете цели или леко нарязани зелени маслини

11. Накрая добавете грубо нарязан пресен магданоз

12. Оставете в хладилника за поне 4 часа, за да се втвърди добре чийзкейкът

 

! Съвет за улесняване на рецептата

Използвайте леко навлажнена лъжица, за да изгладите повърхността на чийзкейка.

 

!! Съставка, която може да се замести

Сушената шунка може да се замести с пушена сьомга в същото количество.

 

!!! Съвет за печене

За по-твърда консистенция чийзкейкът може да се пече 25 минути при 160 °C, след което да се остави да изстине напълно, преди да се сложи в хладилника.

Източник на рецептата и снимката - Интернет