Солен чийзкейк с яйца, корнишони и копър

 

Брой хора: 6

Време за приготвяне: 30 минути (+ почивка)

 

Съставки

Солени бисквити тип крекери: 150 г

 

Разтопено масло: 80 г

Прясно сирене тип крема сирене: 400 г

 

Яйца: 6 броя

 

Корнишони: 120 г

 

Зелени маслини без костилки: 100 г

 

Краставица: 150 г

 

Пресен копър: 20 г

 

Фино сол: 4 г

 

Смлян черен пипер: 2 г

 

Етапи на приготвяне:

1. Намаляване на бисквитите

Смелете солените бисквити много фино с миксер или точилка, докато получите хомогенна пудра.

2. Оформете основата

Добавете разтопеното масло към бисквитите, разбъркайте добре и натиснете сместа плътно на дъното на форма с отварящ се капак. Поставете в хладилника.

3. Сварете яйцата

Сварете яйцата в кипяща вода за 9 минути. Охладете ги, обелете ги и ги нарежете на две.

4. Пригответе сместа

В купа разбъркайте крема сиренето с шпатула, докато получите гладка и мека текстура.

5. Нарежете гарнитурата

Нарежете корнишоните, краставицата и зелените маслини на малки равномерни кубчета.

6. Подправете

Нарежете копъра на ситно и го добавете към крема сиренето заедно със солта и пипера.

7. Смесете крема

Добавете нарязаните на кубчета корнишони, краставици и маслини към сместа. Разбъркайте внимателно, за да се разпределят добре.

8.  Сглобяване на чийзкейка

Изсипете солената сметана върху бисквитената основа. Изгладете внимателно повърхността.

9. Декориране по модела на мимоза

Подредете хармонично половинките яйца върху чийзкейка.

10. Завършете

Добавете няколко стръкчета пресен копър и малко пипер.

 

! Съвет за улесняване на рецептата

Потопете острието на ножа под топла вода, за да нарежете чисти и равни парчета.

!! Съставка за заместване

Зелените маслини могат да бъдат заменени с каперси за по-изразен вкус.

!!! Съвет за приготвяне

Този чийзкейк не се пече: оставете го да почива в хладилника минимум 2 часа, за да се втвърди добре.