1. Обезвкусяване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

... доза 4 г/литър, както посочихме по-горе. Източник: С.Дочев "Избрани техники за производство на ракии"  ...

2. Плодови ракии - ферментация на плодовите каши
(От живота/Майстор у дома)

... както при производството на червени вина от грозде. В случай че това е невъзможно, по време на ферментационния процес образувалата се шапка задължително се разбърква и потопява в течността 2-3 пъти на ...

3. Оцветяването на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

... през зимата и напролет наливаме нова ракия. Искаме ли обаче да я докараме на цвят, като извадена от буре, налага се да я подправим с дървесина. Не каква да е, а точно от определени дървета: черница, ...

4. Урок по варене на ракия - Част 2
(От живота/Майстор у дома)

... става дума за примитивни рационализации: ленти, тесто, кал, маджун за прозорци и бог знае още какво се използват за уплътняване. Последната процедура при тази подготовка на казана е напълването на охладителя ...

5. Урок по варене на ракия - Част 1
(От живота/Майстор у дома)

... стопанинът трябва да си е подготвил: Дърва за огъня. Като се знае, че 100 кг каша се изваряват за 4-5 часа, стопанинът трябва да си подготви доста дърва. При това, не какви да е - трески и съчки, които ...

6. Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)

... на повърхността. Практиката е показала, че кашите най-добре ферментират при потопена шапка. Но какво представлява тази шапка. Тук шапка означава онази част от кашата, която се е издигнала на повърхността ...

7. За домашните майстори на ракийка - СЪДОВЕ
(От живота/Майстор у дома)

... но си длъжен да знаеш нещо повече за тях. Ето кратка информация. Буре. Трябва да знаеш, че няма единно мнение по това от какво дърво да е бурето за ракия: едни специалисти препоръчват черницата, ...

8. Как се прави вино в домашни условия? Всичко за съдовете за вино и ракия.
(От живота/От живота )

... в бъчвата както е показано на фигурата. Първо се изчислява общият обем на бъчвата. След това височината на материала се умножава по 100 и се дели на диаметъра при враната. Срещу полученото число в ...

9. Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )

... пъти, трети - веднъж на ден, важното е да не се оставя плаваща шапка продължително време на повърхността. Практиката е показала, че кашите най-добре ферментират при потопена шапка. Но какво представлява ...