1. Видове ракии - Дренковица и Дюлева ракия
(От живота/Майстор у дома)

... но не и по-малко от 18 градуса - забавя се ферментационния процес. При редовно изпълнявани препоръки ферментация¬та протича за 23-25 дни. При варенето първакът и патоките задължително се отделят. Изварените ...

2. Видове ракии - Джинджифилова ракия и Крушовица
(От живота/Майстор у дома)

... дълго време отгоре, че бързо плесенясва. При дестилацията първакът и патоките задължително се отделят. От това количество плодове, захар и вода, се получава около 12-14 л ракия. Източник: С.Дочев ...

3. Видове ракии - Бонбонена, Винена и Вишнева ракия
(От живота/Майстор у дома)

... се стопят. Краят не ферментация обикновено настъпва след два седмици. Ако температурата е висока, може и по-рано. Дестилира се по обикновения начин. Отделя се първакът, както и патоките, ако няма да ...

4. Видове ракии - Акациева ракия и Анасонлийка
(От живота/Майстор у дома)

... След приключване на ферментацията кашата веднага се дестилира. Първакът и патоките се отделят. Анасонлийка И още тук изпадаме в противоречие. Анасонът не е основна съставка, но понеже той определя ...

5. Обезвкусяване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

... умерен огън до протичане на ракията. На 100 л ракия се отделя 2-3 л първак, който не е подходящ за пиене, но може да се използва за медицински цели след консултация с лекар. След това огънят се усилва ...

6. Плодови ракии - технология на изваряването (дестилация)
(От живота/Майстор у дома)

... отстранява първотокът (първакът). Това е фракция, която наред с етилов алкохол съдържа големи количества метилов спирт и други лесно летливи вещества, които придават неприятен мирис и вкус на ракията. ...

7. Преваряване и отлежаване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

... не се отделя първакът, нито патоките. Тази ракия е с по-нисък алкохолен градус - обикновено 25-30 градуса, щом не са отделени патоките. Някой ще възрази - нали и първакът е там. На¬истина и първакът ...

8. Урок по варене на ракия - Част 2
(От живота/Майстор у дома)

... литър и повече. Най-сигурно е да се спазва научната постановка -отделя се половин процент от обема на казана. Тази ракия се нарича първак или първоток. Приема се, че това е ракията с най-силен градус, ...