1. Видове ракии - Дренковица и Дюлева ракия
(От живота/Майстор у дома)

Дренковица Някой я наричат дрянковица - от дрян. По-важно е не името, а вкуса и аромата. Ракията от дренки има невероятно ухание. Зевзеци и днес твърдят: "Който не е пил дренковица, нищо не знае!" ...

2. Видове ракии - Джинджифилова ракия и Крушовица
(От живота/Майстор у дома)

Джинджифилова ракия Освен с богатата си история Бачковският манастир е известен и с джинджифиловата ракия, която се вари там. Вече е станало ритуал игуменът да посреща важните гости в обителта с чашка ...

3. Видове ракии - Бонбонена, Винена и Вишнева ракия
(От живота/Майстор у дома)

Бонбонена ракия Изсипват се 10 кг бонбони с пълнеж в 40 л вода, добавят се 100 г хлебна мая и сместа се оставя да ферментира на стайна температура. В първите дни редовно се разбърква, докато бонбоните ...

4. Видове ракии - Акациева ракия и Анасонлийка
(От живота/Майстор у дома)

... настрана, ще добавим, че и ние няма да направим кой знае какво откритие, като подредим ракиите по-най-елементарния начин - по азбучен ред на основната съставка. Акациева ракия В 100-литров бидон се ...

5. Обезвкусяване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

Калиев перманганат. По-точно е да се каже очистване на лошия вкус на ракията.но Той може да се получи от използваните химически препарати в овощната градина, от неправилна обработка на плодовете или от ...

6. Плодови ракии - технология на изваряването (дестилация)
(От живота/Майстор у дома)

Освен от суровината качеството на ракията зависи много и от режима на изваряване. Основно изискване преди зареждане е щателно измиване на казана, капака, лулата и охладителя с вода. Ако по дъното на ...

7. Преваряване и отлежаване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

ПРЕВАРЯВАНЕ Най-висококачествена ракия - с мек вкус и фин аромат се получава след двукратна дестилация. Народното наименование на това словосъчетание е преварка - кратко и ясно, като всяко естествено ...

8. Урок по варене на ракия - Част 2
(От живота/Майстор у дома)

... пън или чукан, който след потичането на ракията да поддържа горенето в продължение на 3-4 часа. Ракията трябва да тече на тънка струя, без тласъци и да не е топла. Като отбелязахме, че поддържането на ...