 Калиев перманганат. По-точно е да се каже очистване на лошия вкус на ракията.но Той може да се получи от използваните химически препарати в овощната градина, от неправилна обработка на плодовете или от неспазване на препоръките за почистване и дезинфПродължение .... |
|
Продължение...
|
Обезвкусяване на ракията в домашни условия - 2.0 out of
5
based on
4 votes
|
 Активни въглища. Ракия, която има неприятна миризма на мухъл, на загоряло, на сяра или на каквато и да е друга воня, се подобрява, като се обработва с активни въглища /купуват се от аптеката - има ги гранулирани и на прах/. Практиката е показала, че най-сполучливата доза е 4 г за литър ракия, но завПродължение .... |
|
Продължение...
|
Обезмирисяване на ракията в домашни условия - 4.3 out of
5
based on
17 votes
 С амоняк. Ракията от вкиснати джибри освен че е с неприятна миризма, има и остър кисел вкус. Такава ракия може да се подобри, като се неутрализира киселината й с помощта на чист концентриран амоняк. Купува се от аптеката. Прибавя се към ракията на малки порции, като постоянно се бърка. |
|
Продължение...
|
Обезкиселяване на ракията в домашни условия - 3.8 out of
5
based on
13 votes
|
 Според изискванията на стандарта БДС 5900-80 и отрасловата нормала ОН 18-72651-81 алкохолно съдържание на плодовите ракии трябва да бъде от 36 до 38 об.%. При дестилацията не е възможно получаването на ракия със стандартен алкохолен градус. Обикновено той е по-висок, поради което се налага съответнаПродължение .... |
|
Продължение...
|
Плодови ракии - коригиране на алкохолния градус на ракията - 3.8 out of
5
based on
10 votes
 Освен от суровината качеството на ракията зависи много и от режима на изваряване. Основно изискване преди зареждане е щателно измиване на казана, капака, лулата и охладителя с вода.
Ако по дъното на казана има загар, задължително се остъргва и изплаква обилно с вода. |
|
Продължение...
|
Плодови ракии - технология на изваряването (дестилация) - 3.7 out of
5
based on
9 votes
|
|
|
|
<< Начало < Предишна 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следваща > Край >>
|
|
Страница 3 от 12 |
