Декорация с варени яйца

Декорация с варени яйца - цвете

Яйцата са включени в националната кухня на поти всички народи. Всички знае, че те са хранителни и полезни. Освен това са идеални за декорация и придават завършен вид и вкус на много гозби. Не е ясно защо през 60-те години набеждават яйцата, че са главният виновник за високата смъртност от инфаркти и инсулти. По това време е широко разпространено мнението, че високото им съдържание на холестерол се отлага по стените на кръвоносните съдове и причинява атеросклероза, оттам и всички сърдечно-съдови заболявания.
Днес обаче битува друго мнение - учените твърдят, че ползата от яйцата е по-голяма от вредата. В тях са открити много ценни съставки, дори такива, които защитават от холестерола. А и вече не просто говорим за холестерол а го делим на видове и подвидове. Даже някой от тях е "добър холестерол". Според диетолозите наричат яйцата «склад на ценни за човешкия организъм вещества».

Наред с интересните факти за яйцата решихме да ви представим и многобройни интересни идеи за декорация с варени яйца.

Кокошка с пиленца от варени яйца

Ето полезните съставки на яйцето:

Витамини

Яйцата са добър източник на витамините А, D, Е, В3, биотин и В12, фолиева киселина и холин.

Декорация с варени яйца пингвин

Белтък

Средно по размер яйце съдържа 6,5 г белтъци, което съставлява 14% от дневните нужди на жената и 12% от тези на мъжа. Яйченият белтък има висока биологична ценност, тъй като в състава му влизат всички основни аминокиселини.

Декорация от варени яйца - животни, снежен човек и гъбка

Минерали

В тях има йод, цинк, калций, желязо, магнезий, фосфор.

Снежен човек от яйца

Лецитин

Това може би е най-ценният компонент на жълтъка. Медицината го отнася към активните антисклеротични вещества, защото с негова помощ от организма се извежда излишният холестерол.

Костенурки от варени яйца

Антиоксиданти

Съдържат селен и пигменти от групата на каратеноидите – лутеин и зеаксантин, за които е доказано, че защитават очите.

Едно средно голямо яйце доставя 86 ккал. От общата му маса 6,4 г съставляват мазнините. Почти всички мазнини са концентрирани в жълтъка.

Естествено най-полезни са пресните яйца. «Възрастта» им се познава лесно: прясното яйце, обърнато срещу светлината, се отличава с прозрачност, отсъствие на тъмни петна и малка, не по-голяма от сантиметър кухина откъм тъпия край. Не по-малко ефективен, но далеч по-лесен начин е поставянето на яйцето в съд с вода: прясното остава да лежи на дъното, 3-5 дневното изплува с тъпия край нагоре, а старото се озовава на повърхността.

Зайче от яйца

Зайче от яйца

Колкото и прясно да е яйцето, то е опасно да се консумира сурово. Микробите лесно преминават в белтъка на яйцето и могат да бъдат причина за инфекциозни заболявания.

Мишки от варени яйца

При твърдо свареното яйце нещата стоят обратно: белтъкът се усвоява лесно, но жълтъкът губи част от своите полезни свойства.

Златната среда са рохките яйца. За да си ги позволим обаче, трябва да сме много сигурни, че са пресни и не са заразени със салмонела.

Кокошка с пиленца от варени яйца

Лечебни свойства на яйцата

1. Грижа за очите.

Яйцата са много полезни за зрението и защитават очите от макулна дегенерация.

Освен това проучвания сочат, че едно варено яйце дневно може да намали развитието на катаракта, тъй като съдържа лутеин и зеаксантин.

Фигурки от варени яйца

2. Борят образуването на кръвни съсиреци, инсулти и инфаркти.

Ако ядете едно варено яйце дневно, можете да намалите риска от проблеми като кръвни съсиреци, инсулт и инфаркт.

Пълнени яйца - пингвини

3. Регулират нервната и мозъчната система.

В яйцата се съдържа холин, който помага в регулирането на нервната и мозъчната система, както и на сърдечно-съдовата система.

4. Предпазват от рак на гърдата.

Варените яйца намаляват риска от рак на гърдата. Една жена може да намали с около 44% опасността от онкозаболяване. Специалистите препоръчват на жените по 6 яйца седмично за превенция от рак на гърдата.

Яйца Пижо и Пенда

Въпреки че са полезни, с яйцата не бива да се прекалява. За хората над 18 години 3-4 яйца седмично са достатъчни.

Сандвич Пиле с пържено яйце

Плато пиленца от варени пълнени яйца

Яйца - гъбки с оцветени с отвара от лучени шушлупки калпачета

Петлета от варени яйца и чушка

Красиви кошнички от пълнени яйца.

Гъбки от яйце и домат

Усмихнати момиченца от яйца и кренвирш

Красиво цвете от нарязани яйчица

Гъсенички - бързо, лесно, весело

Заешки дупенца

Кокоше семейство - с царевички за човчици

Новоизлюоени пиленца със сърчице от морков за гребен.