Търсене
Търсене само в:

Ключова дума как става виното

Общо 12 резултата са открити.

1. Винени дрожди
(От живота/Майстор у дома)
... до 22-23 процента, каквато обикновено е захарността на гроздето у нас, ферментация¬та протича нормално до разлагането на цялото количество захар. Серният двуокис влияе различно върху отделните раси ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Алкохолната ферментация е сложен микробиологичен и биохимичен процес, катализиран от сложен комплекс ензими, при който захарта се превръща в алкохол и въглероден двуокис. Освен тях в минимални количества ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Количеството на виното в непълна бъчва се определя, като освен диаметрите на дъната и при враната се измерва и височината на виното в бъчвата както е показано на фигурата. Първо се изчислява общият ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... (дамаджани, кани, бутилки). Трябва добре да се запомни, че в никакъв случай не бива да се използват железни и поцинковани съдове. Киселините на гроздето и виното разтварят желязото и цинка, част от които ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
5. Как се съхраняват джибрите и кашите
(От живота/Майстор у дома)
... както по време на ферментационния процес, така и след него, в средата протичат окислителни действия - етиловият алкохол се окислява до ациталдехид, до оцетна и други киселини, които влошават качеството ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
6. Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)
... на повърхността. Практиката е показала, че кашите най-добре ферментират при потопена шапка. Но какво представлява тази шапка. Тук шапка означава онази част от кашата, която се е издигнала на повърхността ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
С мачкането на гроздето, както и на плодовете, се цели да се улесни ферментационния процес: по-лесно се разлага захарта; по-бързо се отделят дъбилните, багрилните и други вещества от твърдите части; ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... но си длъжен да знаеш нещо повече за тях. Ето кратка информация. Буре. Трябва да знаеш, че няма единно мнение по това от какво дърво да е бурето за ракия: едни специалисти препоръчват черницата, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
9. Как да си произведем розови вина у дома
(От живота/Майстор у дома)
... грозде и от технологията. Розовите вина се произвеждат от червени сортове грозде, каквито са Памид, Гъмза, Сензо, Каберне совинъон и др. Производството се осъществява чрез настойване (задържане) на мъстта ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... в бъчвата както е показано на фигурата. Първо се изчислява общият обем на бъчвата. След това височината на материала се умножава по 100 и се дели на диаметъра при враната. Срещу полученото число в ...
Четвъртък, 14 Октомври 2010г.
... пъти, трети - веднъж на ден, важното е да не се оставя плаваща шапка продължително време на повърхността. Практиката е показала, че кашите най-добре ферментират при потопена шапка. Но какво представлява ...
Четвъртък, 14 Октомври 2010г.
12. За красиви гърди
(От живота/От живота )
Идеалната жена трябва да бъде с привлекателна външност, елегантна фигура, дълги крака… и, разбира се, красиви гърди! Женският бюст винаги е привличал погледите на мъжете. Как да направите гърдите ...
Четвъртък, 19 Ноември 2009г.