... стабилизиране на виното и подобряване на бистротата. Календарно то съвпада с началото на пролетта (края на март и началото на април). Утайката е малка по обем и е съставена основно от винен камък, белтъчни ...

За удобство използваните във винопроизводството съдове трябва да бъдат олитрени, което ще рече точно да се определи обемът (вместимостта) в литри. Това улеснява стопаните винопроизводители както при производството ...

... се изплакват обилно със студена вода, отцеждат се и се напушват. Силно плесенясалите съдове се почистват, като в тях се налее вода до половината от обема. Внася се калиев перманганат по 10 г за всеки ...

... болести, след изпиване на виното или наливане в бутилки бъчвите веднага се измиват. Първо в тях се наливат в зависимост от обема 1-2 кофи вода за разреждане на утайката и се излива. След това се измиват ...

... 10 % от обема. Надземните помещения се използват главно за преработка на гроздето и протичане на алкохолната ферментация. Често пъти по време на гроздобера времето застудява, което затруднява ферментацията, ...

... се прибавят в съотношение 2-4% от обема на кашата и обикновено се използват като плодовете предварително се измиват, за да се отстранят растително защитните препарати. С водата при измиването се отстраняват ...

... враната. Оставя се празно пространство (около 1/5 от обема на бъчвата). На враната се поставя торбичка с чист речен пясък. (фиг. 9) В случаите, когато се разполага с мъст от бяло грозде и пресни ферментирали ...

... се налее вода до половината от обема. Внася се калиев перманганат по 10 г за всеки 100 л обем. Допълват се с вода и се разбърква за хомогенизиране на разтвора. Оставят се в покой за 3-4 дни, след което ...

...  са онези, които използват повече захар за 1% алкохол Те се прибавят в съотношение 2-4% от обема на кашата и обикновено се използват като плодовете предварително се измиват, за да се отстранят растително ...