1. Видове ракии - Гроздова ракия
(От живота/Майстор у дома)

Гроздова ракия Ако има някаква класация в производството на ракии, гроздовата заема твърдо второ място. По количество на получените литри дели мегдан само със сливите, а по вкусово разнообразие - ...

2. Използване на серен двуокис във винопроизводството у дома
(От живота/Майстор у дома)

При производството на домашни вина в миналото не е използван серен двуокис.Това е мотивът една част от консуматорите да ги предпочитат пред промишлено произвежданите вина. До известна степен това становище ...

3. Почистване на употребяваните съдове във винопроизводството в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)

... е рядко явление в домашното винопроизводство, се почистват чрез очукване с дървен чук. В малките съдове това става с помощта на желязна верига (синджир), която се пуска в бъчвата и при търкаля¬не ...

4. Да си направим ВИНО ОТ БОРОВИНКИ или ФРЕНСКО ГРОЗДЕ или ЧЕРНИЦА
(От живота/Майстор у дома)

... вино се появява утайка от частично разградени багрила. Отстранява се чрез филтриране. След това виното се бутилира отново и се пази на хладно. Източник: Д.Цаков "Производство на домашни ракии, ...

5. Да си направим винце пелин /наложен пелин/
(От живота/Майстор у дома)

... горчивина и аромат, придаден му от билките и плодовете, използвани при неговото производство. Резливостта на наложения пелин се дължи на въглеродния двуокис, образувал се при бавния ферментациона процес. ...

6. Как да си произведем розови вина у дома
(От живота/Майстор у дома)

... грозде и от технологията. Розовите вина се произвеждат от червени сортове грозде, каквито са Памид, Гъмза, Сензо, Каберне совинъон и др. Производството се осъществява чрез настойване (задържане) на мъстта ...

7. Студени пуншове
(От живота/Майстор у дома)

... червено шампанско. "Производство на домашни ракии, ликьори и плодови вина" Д. Цаков  ...

8. Греяни вина
(От живота/Майстор у дома)

... затоплени и с поставени лъжички в тях. Гарнира се с по 1 резенче лимон и се сервира горещо. "Производство на домашни ракии, ликьори и плодови вина" Д. Цаков  ...

9. Как се прави вино в домашни условия? Всичко за съдовете за вино и ракия.
(От живота/От живота )

Почистване на употребяваните съдове във винопроизводството в домашни условия Здравите и чисти съдове се измиват с горещ еднопроцентов разтвор на сода за бъчви. Изплакват се 2-3 пъти със студена ...