Търсене
Ключова дума:
Търсене
Всички думи
Която и да е от думите
Точна фраза
Подредба:
Новите първи
Последните първи
Най-популярните
Азбучен ред
Секция/Категория
Търсене само в:
Статии
Категории
Раздели
Ключова дума
ракия грозде
Общо 9 резултата са открити.
Покажи #
5
10
15
20
25
30
50
100
Всички
1.
Видове ракии - Джинджифилова ракия и Крушовица
(От живота/Майстор у дома)
Джинджифилова
ракия
Освен с богатата си история Бачковският манастир е известен и с джинджифиловата
ракия
, която се вари там. Вече е станало ритуал игуменът да посреща важните гости в обителта с чашка ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
2.
Видове ракии - Гроздова ракия
(От живота/Майстор у дома)
Гроздова
ракия
Ако има някаква класация в производството на ракии, гроздовата заема твърдо второ място. По количество на получените литри дели мегдан само със сливите, а по вкусово разнообразие - ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
3.
Видове ракии - Бонбонена, Винена и Вишнева ракия
(От живота/Майстор у дома)
Бонбонена
ракия
Изсипват се 10 кг бонбони с пълнеж в 40 л вода, добавят се 100 г хлебна мая и сместа се оставя да ферментира на стайна температура. В първите дни редовно се разбърква, докато бонбоните ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
4.
Плодови ракии - ферментация на плодовите каши
(От живота/Майстор у дома)
... така и на плесени, в резултат на което се образуват големи количества млечна, оцетна и висши мастни киселини, които придават на
ракия
та неприятен страничен привкус и мирис. Наред с това се получават и ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
5.
Как се съхраняват джибрите и кашите
(От живота/Майстор у дома)
... на
ракия
та. Освен това, на промяна са подложени и ароматните съединения, преминали от плодовете в кашата, ферментиралата маса е добра среда за появата на микроорганизми, които причиняват плесени, оцетно ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
6.
Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)
... разлика обаче от бъчвите за вино поддържането на бъчвите за
ракия
става по-лесно. Достатъчно е след изваждането на джибрите или на плодовата каша да се измият добре със сода поташ или сода бикарбонат /сода ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
7.
Смачкаване на плодовете за домашна ракия
(От живота/Майстор у дома)
... смилане или счупване, при ферментацията ще отделят масла и вещества, които ще променят вкуса на
ракия
та. Съвсем не случайно някога у нас мачкането на
грозде
то се е извършвало с крака, а отделянето на ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
8.
За домашните майстори на ракийка - СЪДОВЕ
(От живота/Майстор у дома)
Сега вече нагазваме в големите проблеми. Най-добре
ракия
та отлежава в дъбови бурета. Може и в дъбови, и в акациеви, но авторът на това тънко книжле, препоръчва черничево буре. Може да не използваш бурета, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
9.
Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )
Решили сте да си произведете сами вино или
ракия
. За да се научите ви трябва опит, а докато натрупате опит търсите съвет, пък било то във виртуалното пространство. Ще се опитаме да ви разкрием тънкостите ...
Четвъртък, 14 Октомври 2010г.
casus telefon