Претакането е практика, при която бистрото вино се отделя от утайката. В резултат на протичащите във виното процеси непрекъснато се образуват комплексни съединения, които падат на дъното и образуват ...

... което време се избистря и утайката пада на дъното. Бистрото вино се декантира (прелива) с гумен или пластмасов маркуч и се налива в чист съд. След престой от около 10 дни за асимилиране на погълнатия ...

... ползването на здрави и чисти съдове. Някои стопани прилагат вредната практика след изпиване на виното да не си измиват бъчвите, а ги оставят с утайката, като се мотивират, че това е „майка", ...

... Когато ферментацията приключи, виното се отделя веднага от утайката и се прехвърля в чист съд за избистряне и бутилиране. Сокът за десертни вина от боровинки се получава по същия начин. На 10 л смесен ...

... се, ако е необходимо, и се оставя да ферментира. След ферментацията виното се избистря и се отделя от утайката. Бистрото вино се бутилира и съхранява в хладно помещение. За приготвяне на десертно вино ...

... 1,5 кг захар, заквасва се, ако е необходимо, и се оставя да ферментира. След ферментацията и избистрянето виното се отделя от утайката и се налива в бутилки, които се съхраняват в хладно помещение. Десертно ...

... 1 л спирт. От внесения спирт ферментацията спира и след 1-2 месеца виното се избистря. Отделеното от утайка вино се оставя да отлежи, за да се асимилира спиртът и да развие приятен вкус и аромат. В това ...

... 30-40 л сок. След ферментацията виното се отделя от утайката и се прехвърля в чист съд, който редовно се долива, както е посочено в общите положения. След около месец бистрото вино е готово за консумация ...

... отделя от утайката и се прехвърля в чисти съдове, поставени в хладно помещение. Съдът се долива редовно със здраво вино от същия тип (виж общите положения). Когато няма възможност за доливане, бистрото ...

... °С. След приключване на ферментацията и естествено избистряне виното се отделя от утайката и се налива в чисти съдове, които се съхраняват в хладно помещение и редовно се доливат с вино от същия тип ...

... и утайката пада на дъното. Бистрото вино се декантира (прелива) с гумен или пластмасов маркуч и се налива в чист съд. След престой от около 10 дни за асимилиране на погълнатия от въздуха кислород се налива ...