Смачкаване на плодовете за домашна ракия

Оценка на читателите: / 1
Слаба статияОтлична статия 

С мачкането на гроздето, както и на плодовете, се цели да се улесни ферментационния процес: по-лесно се разлага захарта; по-бързо се отделят дъбилните, багрилните и други вещества от твърдите части; в кашата се вкарва въздух, необходим за нормалнотПродължение ....

Продължение...

Смачкаване на плодовете за домашна ракия - 5.0 out of 5 based on 1 vote
 

За домашните майстори на ракийка - СЪДОВЕ

Оценка на читателите: / 2
Слаба статияОтлична статия 

Сега вече нагазваме в големите проблеми. Най-добре ракията отлежава в дъбови бурета. Може и в дъбови, и в акациеви, но авторът на това тънко книжле, препоръчва черничево буре. Може да не използваш бурета, но си длъжен да знаеш нещо повече за тях. Ето кратка информация.

Продължение...

За домашните майстори на ракийка - СЪДОВЕ - 3.0 out of 5 based on 2 votes
 

Да си направим винце пелин /наложен пелин/

Оценка на читателите: / 1
Слаба статияОтлична статия 

Пелинът е оригинално българско нискоалкохолно билково вино, леко наситено с въглероден двуокис, който му притежава приятен резлив вкус. По-ниското алкохолно съдържание, приятната горчивина, леката сладост, резливият вкус и пелиновият аромат правят пелиновото вино приятно питие, желано от голям кръПродължение ....

Продължение...

Да си направим винце пелин /наложен пелин/ - 5.0 out of 5 based on 1 vote
   

Киселото вино - срам за стопанина

Оценка на читателите: / 1
Слаба статияОтлична статия 

Как да озаптим ферментацията
Избягвайте да съхранявате дълго време вино в пластмасови бидони и бутилки, защото то променя цвета и вкуса си и изветрява. Откъснато от бъчвата, нестабилизираното вино няма трайност. Затова веднага го прелейте в стъклени шишета. Ако желаете да го запазите за по-дълго Продължение ....

Продължение...

Киселото вино - срам за стопанина - 5.0 out of 5 based on 1 vote
 

Как да си произведем розови вина у дома


По традиция у нас домашните вина са бели и червени. Много рядко се произвеждат розови вина, които по-скоро са светлочервени.
Розовите вина се характеризират с розов цвят, свеж хармоничен вкус и плодов аромат на гроздето, от което са произведени. По цвят те се приближават до червените, а по съставПродължение ....

Продължение...

   

Горещи пуншове


Портокалов горещ пунш
Рецепта за двама. Приготвя се от следните продукти: 100 мл уиски, 60 мл портокалов сок, 40 мл портокалов сироп, 200 мл питейна вода.
В чайник се наливат водата и сиропът и се нагрява до завиране. Отстранява се от нагревателя и се прибавя портокаловият сок. Налива се в чаши Продължение ....

Продължение...

 

Студени пуншове


Студеният пунш се състои от високоалкохолна съставка или вино, модифицирана с ликьор или битер, лимонов сок, захарен сироп. Сервира се с голямо количество изстудена вода в чаша, гарнирана с едно парче лимонова кора. Ромов пунш
Рецепта за двама.

Продължение...

   

Греяни вина


Греяните вина се приготвят лесно, но не трябва да се допуска виното да заври, защото губи ароматичните си и вкусови качества. Виното се загрява дотогава, докато започне да изчезва бялата пяна на повърхността вследствие на загряването.
Виното се загрява в огнеупорни стъклени съдове, емайлирани тенПродължение ....

Продължение...

 

Как се прави вино в домашни условия? Всичко за съдовете за вино и ракия.

Оценка на читателите: / 21
Слаба статияОтлична статия 
altПочистване на употребяваните съдове във винопроизводството в домашни условия

Здравите и чисти съдове се измиват с горещ еднопроцентов разтвор на сода за бъчви. Изплакват се 2-3 пъти със студена вода. Водата се отцежда и веднага се напушват. Съдовете, обложени с винен камък, което е рядко явлениПродължение ....

Продължение...

Как се прави вино в домашни условия? Всичко за съдовете за вино и ракия. - 4.6 out of 5 based on 21 votes
   

Магията ферментация! Как се прави ракия?

Оценка на читателите: / 75
Слаба статияОтлична статия 
altРешили сте да си произведете сами вино или ракия. За да се научите ви трябва опит, а докато натрупате опит търсите съвет, пък било то във виртуалното пространство. Ще се опитаме да ви разкрием тънкостите във ферментацията на джибрите:

Смачканото грозде се изсипва в предварително почистена и дренПродължение ....

Продължение...

Магията ферментация! Как се прави ракия? - 4.7 out of 5 based on 75 votes
 

Циганско гадание за любов

Оценка на читателите: / 51
Слаба статияОтлична статия 
alt

Поради дългогодишния си чергарски  живот, трудното изхранване, и свободния като вятър нрав циганите са култивирали и запазили в себе си магията. Циганската магия е силна и трудно разрушима. Наред с магиите циганите от време оно са можели да пробият бариерата на времето и да надникнат в бъдещетоПродължение ....

Продължение...

Циганско гадание за любов - 4.7 out of 5 based on 51 votes
   

Страница 8 от 31

<< Начало < Предишна 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следваща > Край >>