Търсене
Търсене само в:

Ключова дума плодова ракия

Общо 12 резултата са открити.

1. Бистрене на ракията
(От живота/От живота )
... ракия рядко е приятна за пиене, но тук се притуря и мътилката. Причината за това белосване е повече в плодовата каша, отколкото в режима на дестилацията, но може да е и от двете. Такава ракия не се ...
Четвъртък, 28 Октомври 2010г.
2. Видове ракии - Гюлова ракия и Джанковица
(От живота/Майстор у дома)
... захарно съдържание /узрелите - 5-7%, недозрелите - 4-5%/ за повишаване рандемана на ракията е препоръчително плодовата каша да се обогати с обикновена захар в съотношение 1:5 /1 кг захар в 5 л вода/. Подзахаряването ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... името и характера на питието, започваме с него. Анасонлийка се приготвя чрез двойна дестилация на гроздова или плодоваракия със семена от анасон. Ракията се разрежда с вода до 30 алкохолни градуса и се ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... Количеството на първака зависи от обема на казана и алкохолния градус на плодовата каша. Обикновено се движи между 1-1,5 литра. От решаващо значение за качеството на ракията е и своевременното й отделяне ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Ферментацията на раздробените плодове протича в дървени каци или в пластмасови бидони. За да протече алкохолната ферментация бързо, плодовата каша се засява с мая от активни дрожди. В домашни условия ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
6. Плодови ракии - преработка на плодовете
(От живота/Майстор у дома)
... на смачкване костилките задължително се отделят. Ако останат и ферментират заедно с плодовата каша, ще придадат горчив вкус на ракията. Твърдите семкови плодове - ябълки, круши и др., се раздробяват, като ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
7. Бистрене на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)
... вода, нещо като суроватка, изобщо като нищо на света. Не е много приятна за пиене. Прясна ракия рядко е приятна за пиене, но тук се притуря и мътилката. Причината за това белосване е повече в плодовата ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... гроздовата ракия да е 40, а плодовата - 38° С. Разреждането до стандарта, някой я оставят малко над него, става с дестилирана вода. Може и с дъждовна или преварена вода, но само в краен случай. Не ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
9. Как се съхраняват джибрите и кашите
(От живота/Майстор у дома)
... явяват каквито и да е пхукнатини. Така се запазват джибрите от грозде. А с плодовата каша това не става. Каша, каша, ама шапката е паднала на дъното и в кацата блести течност. Не можеш да сложиш върху ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
10. Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)
... разлика обаче от бъчвите за вино поддържането на бъчвите за ракия става по-лесно. Достатъчно е след изваждането на джибрите или на плодовата каша да се измият добре със сода поташ или сода бикарбонат /сода ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... на плодовата каша от бидона до казана, за доливане на вода, изобщо за много работи трябва кофа. Дори две, задължително две: да не се разкарваш до бидона с празна ръка; ако се повреди дръжката или прегори ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... използване да се измият добре с гореща и чиста вода. За разлика обаче от бъчвите за вино поддържането на бъчвите за ракия става по-лесно. Достатъчно е след изваждането на джибрите или на плодовата каша ...
Четвъртък, 14 Октомври 2010г.