Търсене
Ключова дума:
Търсене
Всички думи
Която и да е от думите
Точна фраза
Подредба:
Новите първи
Последните първи
Най-популярните
Азбучен ред
Секция/Категория
Търсене само в:
Статии
Категории
Раздели
Ключова дума
процес ферментация ракия
Общо 12 резултата са открити.
Покажи #
5
10
15
20
25
30
50
100
Всички
1.
Видове ракии - Дренковица и Дюлева ракия
(От живота/Майстор у дома)
... но не и по-малко от 18 градуса - забавя се ферментационния
процес
. При редовно изпълнявани препоръки
ферментация
¬та протича за 23-25 дни. При варенето първакът и патоките задължително се отделят. Изварените ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
2.
Видове ракии - Динена и Доматена ракия
(От живота/Майстор у дома)
... водата в пластмасов бидон или дървен съд и се оставят да ферментират в помещение със стайна температура.
Процес
ът на
ферментация
продължава около 3 седмици, през което време сместа се разбърква всеки ден. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
3.
Видове ракии - Гюлова ракия и Джанковица
(От живота/Майстор у дома)
... на ферментационния
процес
кашата се дестилира. Първакът и патоките се отделят. От прясната гюлова
ракия
може да се направи ароматичен ликьор. Отмерват се 150 г розов цвят, който се насипва в 5-литров ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
4.
Видове ракии - Бадемова и Билкова ракия
(От живота/Майстор у дома)
... елексир се прави от 40 билки, но тайната рецепта се знае от един човек в манастира. Той приготвя сместа от билките, той следи
ферментация
та и
процес
а на дестилацията. Помагат му няколко монаси, но и те ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
5.
Видове ракии - Акациева ракия и Анасонлийка
(От живота/Майстор у дома)
... но често
процес
ът се нарушава при големи амплитуди между дневните и нощни температури. Най-добре е съдът да се държи в затворено помещение, където няма големи разлики между дневните и нощните температури. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
6.
Плодови ракии - ферментация на плодовите каши
(От живота/Майстор у дома)
... както при производството на червени вина от грозде. В случай че това е невъзможно, по време на ферментационния
процес
образувалата се шапка задължително се разбърква и потопява в течността 2-3 пъти на ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
7.
Какво трябва да знаемза алкохолната ферментация като си правим ракия?
(От живота/Майстор у дома)
Алкохолната
ферментация
е сложен микробиологичен и биохимичен
процес
, катализиран от сложен комплекс ензими, при който захарта се превръща в алкохол и въглероден двуокис. Освен тях в минимални количества ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
8.
Как се съхраняват джибрите и кашите
(От живота/Майстор у дома)
... както по време на ферментационния
процес
, така и след него, в средата протичат окислителни действия - етиловият алкохол се окислява до ациталдехид, до оцетна и други киселини, които влошават качеството ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
9.
Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)
... За възбуждане на ферментационния
процес
често се използват и добре узрели плодове, без да се мият. Смачкват се и получената каша се поставя в стъклен буркан с широк отвор. Ако плодовете не са много сладки, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
10.
Смачкаване на плодовете за домашна ракия
(От живота/Майстор у дома)
С мачкането на гроздето, както и на плодовете, се цели да се улесни ферментационния
процес
: по-лесно се разлага захарта; по-бързо се отделят дъбилните, багрилните и други вещества от твърдите части; ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
11.
За домашните майстори на ракийка - СЪДОВЕ
(От живота/Майстор у дома)
... да може плодовата каша равномерно да ферментира. Оставена на слънце, тя бързо кипва, през нощта - рязко стихва и това нарушава целия производствен
процес
.Нещо повече - през есенните дни, когато най-често ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
12.
Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )
... се внасят в плодовата каша, където разбъркването продължава. За възбуждане на ферментационния
процес
често се използват и добре узрели плодове, без да се мият. Смачкват се и получената каша се поставя ...
Четвъртък, 14 Октомври 2010г.
casus telefon