Ако сте се заели да си направите ракия у дома вече сте минали през няколко изпитания, които са ви накарали трескаво да ровите и търсите съвети в книги, интернет или от приятели. Предлагаме ви няколко начина, ...

Дренковица Някой я наричат дрянковица - от дрян. По-важно е не името, а вкуса и аромата. Ракията от дренки има невероятно ухание. Зевзеци и днес твърдят: "Който не е пил дренковица, нищо не знае!" ...

Джинджифилова ракия Освен с богатата си история Бачковският манастир е известен и с джинджифиловата ракия, която се вари там. Вече е станало ритуал игуменът да посреща важните гости в обителта с чашка ...

... настрана, ще добавим, че и ние няма да направим кой знае какво откритие, като подредим ракиите по-най-елементарния начин - по азбучен ред на основната съставка. Акациева ракия В 100-литров бидон се ...

Освен от суровината качеството на ракията зависи много и от режима на изваряване. Основно изискване преди зареждане е щателно измиване на казана, капака, лулата и охладителя с вода. Ако по дъното на ...

Когато се добави повече вода и особено ако тази вода е твърда, ракията помътнява. Но това не е единствената причина за смяна на бистротата. Помътняването може да е предизвикано и от наличието на неорганични ...

ПРЕВАРЯВАНЕ Най-висококачествена ракия - с мек вкус и фин аромат се получава след двукратна дестилация. Народното наименование на това словосъчетание е преварка - кратко и ясно, като всяко естествено ...

... пън или чукан, който след потичането на ракията да поддържа горенето в продължение на 3-4 часа. Ракията трябва да тече на тънка струя, без тласъци и да не е топла. Като отбелязахме, че поддържането на ...

ПОДГОТОВКА ЗА ИЗВАРЯВАНЕ На тази дейност не се обръща особено внимание, но тя е също част от общото усилие за получаване на доброкачествена ракия. До определянето на датата за използване на казана, ...

... разлика обаче от бъчвите за вино поддържането на бъчвите за ракия става по-лесно. Достатъчно е след изваждането на джибрите или на плодовата каша да се измият добре със сода поташ или сода бикарбонат /сода ...

... смилане или счупване, при ферментацията ще отделят масла и вещества, които ще променят вкуса на ракията. Съвсем не случайно някога у нас мачкането на гроздето се е извършвало с крака, а отделянето на ...

Сега вече нагазваме в големите проблеми. Най-добре ракията отлежава в дъбови бурета. Може и в дъбови, и в акациеви, но авторът на това тънко книжле, препоръчва черничево буре. Може да не използваш бурета, ...

Решили сте да си произведете сами вино или ракия. За да се научите ви трябва опит, а докато натрупате опит търсите съвет, пък било то във виртуалното пространство. Ще се опитаме да ви разкрием тънкостите ...

... закуска, обяд и вечеря и преди лягане за нощен сън. Популярно е и използването на спиртен извлек от семената на дивия кестен. За целта ситно нарязани семена киснат 15 дни в силна ракия в съотношение 1:10. ...

... и полова слабост. Външно приложение: За налагане на лапи при ухапване и ужилване от насекоми, изкълчване, ревматизъм, за жабурене при възпаление на венците. Настойка от билката в силна ракия (1:10) ...